昨天了？算昨天了～假日除了騎車練舞游泳之外，晚上阿仁叔也出現在紅樓！說要帶我們去吃ㄧ間很好吃的牛肉麵。我們有點半信半疑的，畢竟我們家對＊牛肉麵來說並沒有太多太熱誠的研究，有麵有肉有湯有蔥就是牛肉麵，這就是以往我心中的定義=______=！
推薦的大概理由，廖家是良月之母，兩家系出同門，牛肉有醃蒜味，嚼起來比良月多一分柔軟，湯頭多甜，狀似清澈，味道濃郁，清燉牛骨湯的香醇表露無遺。
値得一提的是，晚上６點去到那邊還是得排隊半個多小時，看來似乎很好吃的樣子！
從門窗看進去，感覺像是一般的住家店面。
他們的營業時間，如果也想要去光臨，那可得搞清楚營業時間再過去，才不會撲了個空。
你看排隊的人潮還在往後延伸中，好在我們提早過來排隊，才不至於排的太久。不過絕大部分排隊時間也都大約在１５～２５分鐘左右吧！
等到排隊快輪到我們的時候進到門的裡面玄關，位置不多，可是每個人吃的速度卻都比平常快上一點點。
聽說它是小菜！！！端上來後，大概以光速的瞬間被掃盤～掃的太快，連拍都來不及拍
。有ｑ嫩的豬頭皮（因為豬耳朵沒了
）還有沏爛的豆乾跟整齊的海帶，另外外加一盤皮蛋豆腐！
麵來了！小菜吃完剛好端上，濃郁的湯汁味，有我喜歡的空心菜與蔥花！
它的麵條很白很ｑ嫩，而且煮的非常入味，不像有些牛肉麵店的麵只有燙過的麵的味道=_____=感覺跟湯是分開的噁心個體，吃到後頭都不曉得妳在吃乾麵還是牛肉湯麵了！
它的肉！！！肉肉肉！～雖然沒有很大塊，可是量還蠻多的！不會說妳的肉一下子就吃完只剩下湯麵，這樣的感覺真的很差欸！然後它的肉有濃郁的牛骨味道，且非常的細軟，咬一口就都散開的牛肉，真的不推不行啊！
一下子就空了空了空了！它的湯真的是清澈湯頭卻濃郁味道，重點是＊不油膩欸！真的真的我說的是真的！不會喝了幾口就推開不想喝，陪著碎蔥花一起喝，味道真的爽口香甜！一下就見底了欸！雖說是一下子，可是我已經很飽很飽了～對於這陣子減肥少量節食的我來說真的算很撐了！
圖：妳看！我喝完之後，碗底真的很乾燥乾淨，都沒有見到底油！可見一點也不油膩！
後續：
它的大碗小碗價格其實沒有差太多，才２０塊錢，分別是＄１６０跟＄１４０！然後小菜大多是＄２０＄３０上下而已！不過我是不太建議太多人去！因為位置空間關西，所以不一定會坐在一起歐！所以１～４個人左右最理想！排隊也不會太久！因為它跟知識家的價格還有營業時間不太相同！所以我的建議是以照片上的營業時間未主比較實際囉！大家也快去品嚐品嚐看看八:")
廖家牛肉麵
台北市金華街１１１號 （近杭州南路口）
／02-23517065／11:00～20:00／周一公休
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